凉拌丝瓜的做法大全家常菜(凉拌丝瓜的做法大全家常菜窍门)-悦刻雾化实验室

凉拌丝瓜的做法大全家常菜(凉拌丝瓜的做法大全家常菜窍门)

发布时间：2025-06-11 00:09:57 来源：悦刻雾化实验室作者：悦刻正品云仓

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本文目录

食材用料

即食海参2个，油适量，家常家常盐少许，葱爆葱爆糖少许，海参海参蚝油少许，做法做法料酒少许，大全淀粉少许，家常家常大葱适量，葱爆葱爆姜，海参海参蒜少许

做法步骤：

1/6海参洗净切块

2/6大葱切滚刀块，做法做法姜蒜切末

3/6碗中加入少许盐，大全糖，蚝油，料酒，淀粉调匀

4/6锅中加入适量油下葱姜蒜爆香

5/6加入海参炒匀

6/6倒入调好的料汁，大火烧开收汁即可出锅

1 ：取水发海参500g，去除其内脏和嘴部，切成长条，用清水洗干净后备用。

2 ：取大葱少许，用清水冲洗干净后切成段备用。

3：起火烧水，待水开后放入海参烫水，加入少许料酒去腥，然后倒出来控干水份备用。

4：起火烧油，放入大葱段爆香，然后再放入烫好的海参，加入料酒5g ，翻炒几下，加入一品鲜酱油5g，老抽1g，胡椒粉1g.鸡粉2g，白糖10g ，耗油5g，高汤少许，把海参在料汁里煨制一会，然后勾芡淋入少许香油，明油既可出锅装盘。

原料：海参300克，葱段50克，姜片40克，高汤200毫升

调料：盐、鸡粉各3克，白糖2克，蚝油5毫升，料酒4毫升，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量

做法：

1将洗净的海参切成段，再切成条形。

2锅中注入清水烧开，加入少许盐、鸡粉，倒入切好的海参，搅拌匀，煮约1分钟，捞出

沥干水分，待用。

3用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。

4倒入海参，淋入少许料酒，倒入准备好的高汤，放入少许蚝油，淋入适量生抽，加盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。

5转大火收汁，撒上余下的葱段，再倒入适量水淀粉，翻炒一会儿，至汤汁收浓。

6关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。

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